| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1212克 | 正宗臊子面热量/卡路里858千卡 | |||

1、先把黄萝卜,土豆,羊肉,香菇,西红柿,木耳全部切成丁。葱姜蒜都切碎,香菇用水泡软,水不要倒,把香菇切成丁。

2、起锅,倒入少量清油,等油8成热时候把羊肉放进去炒一会,再倒入葱姜蒜,把羊肉扁香,中间放点咸盐,花椒粉,酱油少量。炒到肉的水气快干了为止

3、放入西红柿丁,继续炒,最好炒成烂泥再倒入青椒丁,土豆丁,黄萝卜丁,继续炒,如果有点干锅可以把香菇水倒进去一点。这时候你就会闻到香味了。
4、最后把泡香菇的水和香菇还有木耳一起倒进锅里继续炒一下。
5、炒的菜基本上熟了再根据平时吃饭的碗盛水,吃几碗倒几碗,让水漫过炒的菜

6、等锅开后,再小火滚一会,让黄萝卜和土豆软一点。最后根据自己的口味调咸淡。放点鸡精,我喜欢临关火的时候滴几滴香醋。这样臊子汤就算好了

7、在另一个锅里倒入凉水,大火烧开,直接把切面下锅里,熟了后单另盛在碗里
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、温补脾胃、补精血等功效;可与刀豆、白萝卜、香菜搭配;与首乌、红螺、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、帮助消化、促消化等功效;可与猪肝、苦瓜、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗衰老、增强免疫力等功效;可与鸡蛋、黄鱼、三文鱼搭配;与草鱼、咸鱼、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与松蘑、牛肉丝、腹部牛肉搭配;与板豆腐、苦细叶生菜、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、促进消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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