| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 夏日开胃菜酱香毛豆角热量/卡路里852千卡 | |||

1、毛豆剪掉两角洗净,放入凉水煮熟,煮的时候可以加一点盐

2、煮的过程中可以准备辅料,三片姜,三瓣蒜

3、姜蒜剁碎

4、锅内倒油烧热放入豆瓣酱,姜,蒜炒香,这个要小火锅,不然容易糊照片拍闪了,下次重传。

5、倒入生抽,再放点水,糖,盐依次加入煮开放入煮熟的毛豆角拌匀

6、想要更入味可以放那边多腌制一段时间,这才无论热的冷的都下饭
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、预防高血压、高脂血症等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、预防蛀牙等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、止咳等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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