| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 京葱爆牛肉热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于网球36分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛肉切片用调味料拌均匀腌15分钟，姜蒜切粒
2、京葱斜切小段，红辣椒切成小片
3、下点色拉油在锅中，烧热锅
4、下姜蒜粒爆香
5、下牛肉爆7成熟，置起待用
6、另用油烧热锅，下京葱、红辣椒
7、下点蚝油生抽爆炒
8、下之前炒过的牛肉，再下点酒爆炒一下，淋点麻油，即可
9、葱香，肉香，下饭下酒都一样的不错
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、促进康复、补铁等功效；可与香菇、草菇、鸡腿菇搭配；与栗子、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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