| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1367克 | 乡村啤酒鸭热量/卡路里2938千卡 | |||
 热量2938千卡,相当于打扫773分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备调料和食材。
2、把鸭头 翅膀 大腿 鸭爪 单独挑出，准备提前下锅。
3、普通汤匙七满匙油。
4、油烧热后把鸭头等提前下锅
5、大火炒至金黄出油（只有鸭肉的可以省略以上步骤）
6、把其它鸭肉下锅。
7、炒至金黄出油
8、加入水，漫过鸭子。加入准备的生姜 蒜 辣椒 香料和三小勺盐。
9、加入三锅铲生抽提鲜
10、一锅铲酱油上色
11、盖上锅盖大火煮
12、煮20分钟后加入啤酒，这时可以尝尝咸淡，没问题继续盖上锅盖大火煮。
13、再煮约半小时，煮至还剩一些汤时起锅
14、成啦！
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、养胃生津、除痨热骨蒸等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、增进食欲、帮助消化等功效；与蛏子、牡蛎、贻贝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与虾、鹌鹑、豆腐搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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