薄荷糖醋小排的热量/卡路里_薄荷糖醋小排的做法

排骨 300克、柠檬半个、薄荷（杆）适量、姜 1块、海鲜酱 1勺、叉烧酱 4勺、大蒜 4瓣、白酒少许、桂皮 1小块、酱油 2勺、冰糖 1勺、蘸料：薄荷酱适量、薄荷叶适量、橄榄油 2勺、柠檬 2片、盐少许

1、柠檬去皮，猪小排切块，冷水下锅，加入姜、白酒、柠檬皮，焯水去血污
2、姜切块，蒜切片，薄荷去叶留杆，柠檬（半个）肉切大块，柠檬一定要把外面的白瓤撕掉，不然会苦的。
3、压力锅中加焯好的排骨，海鲜酱1勺、叉烧酱4勺、冰糖、姜、蒜、桂皮、柠檬肉、薄荷杆、酱油2勺，加水适量，高压锅的好处就是水不用太多，排骨就能熟，盖上盖，大火上汽后，调小火15分钟。
4、搅拌机中放入薄荷叶、橄榄油搅拌，去渣留汁，再加入柠檬汁和少许盐，调成蘸酱
5、气消后，开锅，挑出配料，将高压锅内的排骨和汁一起倒入炒锅里，收汁，装盘
6、出菜

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；可与红薯、山楂、紫菜搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、生津、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

薄荷糖醋小排的热量和减肥功效