| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 凉拌酸辣双椒木耳热量/卡路里475千卡 | |||

1、将干木耳泡发洗净撕小朵(用温水泡发快点),锅倒水烧热放入泡发洗净的木耳汆烫六分钟捞出沥干水分放入碗里,鲜红尖椒放入锅中烫熟;香菜切段,鲜红尖椒切圈,泡椒切粒,蒜切末将这些配菜放入装木耳的碗中,调入盐、糖、鸡精、醋和辣椒油(辣椒油的做法参照我的菜谱做法)拌匀即可!
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、益气、延缓衰老等功效;可与海蜇、海蜇皮、豇豆搭配;与红螺 、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、醒脾和中、促进消化等功效;可与胡萝卜、虾、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、增强体力、保健皮肤等功效;可与小白菜、虾、白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、促进消化等功效;
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