红烧牛腩的热量和减肥功效

1、冷水和牛腩一起放在锅里，将牛腩氽烫。

2、炒锅里放入1勺花生油，然后放入牛腩块，把牛腩爆炒。 牛腩要炒得有点点焦黄色，这样做的目的是为了让牛腩只有香味没有臊味。

3、放入姜蒜和1勺豆瓣酱，翻炒拌匀,再放入黄酒、生抽和冰糖，将酱料和牛腩充分混合。

4、放入酱料炒过牛腩的色泽就是做好牛腩的色泽，所以这步决定了牛腩的色香味。

5、放入浓汤宝和没过牛腩的水量，煮沸后用中火焖15分钟。

6、加入胡萝卜块和土豆块，拌匀。

7、胡萝卜和土豆块和牛腩一起用中火再焖15分钟，盛碗撒上葱粒装饰即可。

8、成品