| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 460千卡 | 115千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 辣白菜炒饭热量/卡路里1052千卡 | |||

1、把猪肉切成条。加入辣白菜的汁和少许淀粉腌制猪肉。

2、热锅放油。把腌制好的猪肉和泡菜放入锅中。中火翻炒两分钟。

3、倒入白米饭。炒到饭散开为止。

4、饭炒散后加入盐调味。最后加入葱花做点缀。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效;可与枇杷、魔芋、鸡蛋搭配;与基围虾、香菜、豆类相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止泻、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有清热解毒、增强抵抗力、养胃生津等功效;可与鲤鱼、冬瓜、山楂搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、止血等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、大便秘结、治疗便秘等功效;
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