| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 牙签牛肉热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于美容1130分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉切成小条，放料酒，盐，生抽，一点生粉，少许糖，孜然粉，胡椒粉，辣椒面腌半小时。
2、用牙签把腌好的牛肉条串好。
3、放多点油把串好的牛肉放进去炸，一点要小火慢慢炸，炸至牛肉边上有点点焦捞出来。
4、多的油倒出来，剩一些油把姜蒜切末倒进去炒香，在把炸好的牛肉倒进去翻炒，再加点孜然粉，胡椒粉，辣椒面，最后撒上白芝麻出锅。
5、这就是成品啦，我们家没有白芝麻，洒的黑芝麻不太好看。
6、是不是很有食欲？
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、化痰熄风、增强免疫力等功效；可与生姜、黄豆芽、大白菜搭配；与木耳菜、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、驱风止痛、祛寒除湿等功效；
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