| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 牛肉酱热量/卡路里2166千卡 | |||

1、把油烧红

2、牛肉翻炒至变色盛出

3、放入葱姜蒜翻炒

4、放入豆瓣酱和甜面酱,加少许酱油和辣椒翻炒

5、把牛肉倒进去一起翻炒,炒至差不多,就出锅啦
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、抗衰老、滋养脾胃等功效;可与山楂、土豆、西兰花搭配;与栗子、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、降血压、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血护肤、补肝肾、治疗高血压等功效;可与杏仁、桑葚、香蕉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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