| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 93千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 蓝罐曲奇减糖版本热量/卡路里1445千卡 | |||

1、所有配料准备好.黄油室温软化.糖粉砂糖和盐混合.其他粉类混合过筛..夏天鸡蛋提前从冰箱取出回温.不然混合的时候黄油会结块

2、软化的黄油搅拌均匀.分三次加入糖粉混合物.每次搅拌均匀再加入下一次

3、一个鸡蛋打散.全蛋液分三次加入混合好的黄油(图片忘记拍了).一定要搅拌均匀..不要总电动打蛋器过度搅拌.也会分离...加入好鸡蛋后就可以分3次加入过筛后的面粉等.

4、最后装入裱花袋.我用了6嘴的花头...裱花永远是硬伤!!!...恩如果只用低筋粉的话可以放冰箱冰一下.怕挤出的花不成型.只用中筋就无所谓了.混合的也可以直接挤出.
这里后来我还加入了可可粉.杏仁粉.分别做了巧克力曲奇和杏仁曲奇.

5、每个烤箱温度不同.我的温度有点偏高.而且下火偏大.所以我用了150度中层12分钟.然后挪到下层用上火100度又烤了6分钟...嗯...烤箱淘气的话就一定要随时看着点...不然...只有去垃圾箱了...
恩.这是成品..真的很蓝罐曲奇..还没那么甜..宝宝终于不用担心好吃的饼干了!
最好吃的曲奇配方没有之一!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、去酒毒、调味等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、抗氧化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与明虾、荠菜、西红柿搭配;与桔子、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、清理胃水等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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