| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 蒜汁 | 克 | 107千卡 | 126千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 凉面条热量/卡路里1324千卡 | |||

1、做凉面条之前要提前20-30分钟炸好鸡蛋花(因为是凉面) 炸鸡蛋花时用筷子尽量搅碎鸡蛋。

2、黄瓜切丝(或者削成丝) 榨菜切成碎(体味作用) 火腿肠切成片(搭配颜色作用)

3、烧开水 把挂面下锅煮 “不要煮太久”面太软不适合做凉面。

4、把煮好的挂面在凉开水过一下
如果急着吃 可以从外面超市“买来凉的矿泉水 ” 或者自己在家提前备好凉白开放冰箱以做备用。

5、把蒜汁加芝麻酱加醋加凉白开搅拌均匀做成汤汁

6、把准备好的材料摆放在碗中 加上调好的汤汁 最后滴上几滴香油 棒棒哒凉面就做好了
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、抗衰老等功效;可与苹果、墨鱼、黑木耳搭配;与娃娃菜、圆白菜、芦柑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效;可与小米、小米面、西红柿搭配;与牛奶、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、护肤等功效;可与芹菜、茭白、豆腐搭配;与鲢鱼、咸鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益精气、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有防治皮肤炎症、养血护肤、通便等功效;可与油麦菜搭配;
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