青椒茄子炒鸡丁的热量/卡路里_青椒茄子炒鸡丁的做法

1、备料。
鸡肉切丁，0.5*0.5*2cm
圆茄子切条，0.8*0.8*长度（长度就是茄子横切面的弦长）
青椒纵剖，去蒂去籽，切丝，0.5cm宽
姜切细丝，蒜切大沫
小辣椒斜切细丝，0.2cm宽
2、热锅冷油，油冒烟，下五香粉，姜丝，蒜末，翻炒香味出来下鸡丁，鸡肉变白色，下茄子条，大火，翻炒均匀，加酱油，炒匀，加料酒，炒匀，加青椒，翻炒到茄子变软，没有白心，加盐，鸡肉放得少的再来点味精，鸡肉比较多的不加。加小红辣椒，炒匀出锅。

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血脂、降血压等功效；可与基围虾、白菜、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、增进食欲等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、清肠道等功效；可与排骨、龙须菜、火腿搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、冠心病等功效；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；

青椒茄子炒鸡丁的热量和减肥功效