| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 日式炸土豆虾热量/卡路里784千卡 | |||

1、土豆去皮切块蒸熟,至筷子轻松扎透即可。

2、鲜虾去头去壳去虾线,保留虾尾,用小刀在虾腹部轻轻划几刀,防止虾熟时身体卷曲。

3、土豆蒸熟后趁热捣成泥,加上适量盐,胡椒粉拌匀。

4、待土豆泥稍微冷却,用手抓适量握成椭圆形,在中间压一个凹槽,将鲜虾放在凹槽内包裹好,备用。

5、把包裹好的土豆虾在打好的蛋液里蘸一下。

6、再裹上捣碎的地瓜粉,放进锅里炸至金黄即可。

7、大功告成。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;可与豆苗、枸杞、燕麦片搭配;与荷兰豆、茶叶、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、养颜、降糖降脂等功效;可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配;与石榴、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与小米面、黄豆、荠菜搭配;与兔肉、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、帮助消化、健胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、预防蛀牙、调味等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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