| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 中国寿司热量/卡路里1464千卡 | |||

1、黄瓜,胡萝卜,火腿肠切段。米饭蒸熟,用寿司醋拌匀。

2、两个鸡蛋打散,放少许盐,加一小勺淀粉,打匀。

3、锅中放油,倒入蛋液,小火,端起锅,转圈。蛋皮熟了,整个盛入盘中。

4、蛋皮放盘中,铺上米饭,黄瓜,火腿肠,胡萝卜。

5、卷起。

6、切一厘米的段,方便孩子一口一个。

7、可以配番茄酱一起吃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与北极虾、丝瓜、基围虾搭配;与兔肉、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、健脑安神等功效;可与墨鱼、苹果、蜂蜜搭配;与樱桃、白萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抗癌、解毒生津等功效;可与绿豆芽、草鱼、莴笋搭配;与辣椒、柠檬、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、滋阴、止消渴等功效;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、健脾养胃、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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