| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 275千卡 | 220千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 33千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 椰蓉奶棒面包热量/卡路里950千卡 | |||

1、除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序,30分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段。揉好的面团留在面包机里,室温发酵。

2、等待面团发酵的时间制作椰蓉馅,软化好的黄油,放入砂糖搅拌均匀至糖化。

3、分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完。

4、加入牛奶、椰蓉搅拌拌匀。

5、拌好的椰蓉馅放冰箱里冷藏备用。

6、面团发酵2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。

7、取出面团挤压排气,松弛15分钟。

8、将松弛后的面团擀成长方形。

9、翻面后,在面团表面2/3,取椰蓉馅涂抹均匀,留出1/3空白。

10、从左边1/3空白处向中间折起。

11、再折到抹了馅料的剩余1/3面皮上。将面团放入冰箱冷冻30分钟。

12、取出后顺着之前折的方向慢慢擀开,呈大一些的长方形,用锋利的刀切成均匀的细条状。

13、取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,略微压扁,全部扭完依次放好,中间隔开距离。

14、放烤箱发酵,底下放热水,发至2倍大,取出刷鸡蛋液。

15、放入预热好180度的烤箱中层,180度,烤制18分钟,上色满意即可。

16、满屋飘香,太好吃啦!

17、拉丝不错吧~
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、祛除腥膻之味等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、防治近视、美容等功效;可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配;与韭菜、杨梅、橙子相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1