麻辣鸡丝的热量/卡路里_麻辣鸡丝的做法

1、备好鸡胸脯肉，葱、指天椒、香菜、姜。
2、鸡肉先冷水锅里，煮开后两分钟关火，洗干净鸡肉，再次倒入冷水，放入料酒、姜片、继续大火煮开，8分钟左右关火，焖十分钟。
3、将煮好的鸡肉用清水冲洗干净、装盘备用
4、将鸡肉顺着肉的线条撕扯成条状，如图即可。
5、擦干净锅，放入白芝麻，微小的火炒，不要急于求成、炒香后倒出冷却。
6、放入花椒，一样的小火翻炒，直至闻到浓郁的花椒刺鼻的香味，就可以起锅了。
7、将炒好的芝麻倒入菜板上，冷却后用菜刀来回碾压，碎成小片即可。指天椒切圆圈、大蒜剁成蒜蓉、1根葱白切丝、做点缀用，其余切葱花、姜切末、香菜随刀切碎、备用一旁。
8、油下锅，稍微比炒菜多一点油、放入指天椒、姜末、蒜蓉、炒香之后，放入辣椒油、碾碎的熟花生粒、小火翻炒均匀。
9、翻炒均匀辣椒油、姜蒜末后，关火，放入花椒碎片、香菜碎、葱花、生抽、芝麻香油、麻油、香醋、适量的盐、鸡精调味、拌匀即可。
10、将撕好的鸡丝肉倒入，用筷子搅拌均匀。
11、搅拌均匀鸡肉之后，撒入香菜、白芝麻、然后拌匀。
12、拌匀即可起锅装盘（步骤虽多，为了更详细的描述、请见谅）
13、完成?

鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、调月经等功效；可与松子、油菜、冬虫夏草搭配；与糯米、菊花、芹菜相克，同食可能会引起不适；

辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有减肥、防感冒、健胃消食等功效；可与羊肉、小白菜、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、止痒解腥等功效；

麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、预防高血压、慢性咽喉炎等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

麻辣鸡丝的热量和减肥功效