| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 751千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 巧克力杯子蛋糕热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡,相当于开会1339分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将材料准备好
2、黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，
3、蛋白加细砂糖打发
4、至硬性发泡
5、蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀
6、再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀
7、倒入模具中，大约8分满，一共10个
8、175度，中层，烤大约20分钟
9、取出冷却，准备装饰
10、马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋
11、像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。
12、两种糖珠，哪一种更好看呢？
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、增强免疫力、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、增强活力等功效；
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