| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1583克 | 番茄鱼热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡,相当于有氧操256分钟消耗的热量280 | |||||
1、把番茄
2、取蛋清腌鱼肉、再放入淀粉少许、料酒少许、大蒜和姜、盐少许、用手抓摸几下、静置20min、这样做出来的鱼肉不仅鲜美而且鱼肉很有弹性、口感好
3、番茄切成小粒状、锅烧热、放入番茄反复翻炒、待其变为酱状放入少许凉水、加入洋葱末、大蒜、酱、加入适量番茄酱、这样有利于调色、
4、烧一锅开水、把金针菇过水煮熟、千万不要贪图方便直接把金针菇放入番茄汤里、那样还没有下鱼肉、番茄的味道就被金针菇吸走了、把煮熟的金针菇放在碗里备用
5、现在把鱼肉放入煮开的番茄锅里、煮大概三分钟、鱼片很容易熟
6、香菜切段、番茄切片状、装饰、开吃吧…吃货们都在动筷子了、都没来得及好好拍照片、所以照片有点糊了、讲究看吧
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、解毒去热、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、抗癌等功效；可与西葫芦、鸡蛋、三文鱼搭配；与黄瓜、鱼干、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、开胃醒脾、帮助消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与猪肝、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、防癌、预防高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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