| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1626克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里2214千卡 | |||
 热量2214千卡,相当于玩电脑1476分钟消耗的热量90 | |||||
1、清洗小龙虾，加点盐浸泡一会，拇指食指抓住龙虾头部，小拇指按住尾部，用刷子清洗肚子，再找到尾部中间的一片尾巴，轻轻拉出，去除虾线
2、将配料：葱姜蒜，干麻椒，香叶，桂皮麻椒入锅炒香
3、配料炒出香味，小龙虾入锅，翻炒至变色，加入盐，味极鲜，生抽，冰糖，白酒翻炒均匀，倒入一罐啤酒，漫过小龙虾就好，盖上锅盖，大火收汤，中间翻动几次
4、大约焖十到十五分钟，将龙虾先出锅，锅中汤多可以再继续收汤汁
5、将汤汁浇在小龙虾上，开吃吧
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、壮阳补肾、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、除积冷、止泻等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、开胃健脾等功效；与贻贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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