| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带结 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 海带结烧肉热量/卡路里509千卡 | |||

1、海带结洗净焯水,五花肉整块焯水;

2、五花肉焯水后切成麻将块;葱姜切段,大料、桂皮、香叶洗净备用;

3、净锅少油放糖炒糖色,放五花肉裹匀;

4、蓄水烧开,打浮沫;调料酒、腐乳汁;

5、将海带结与香料一起放入同烧;

6、转高压锅压十五分钟;锅回火,将压好的食材放入,调盐、糖,大火收汁粘稠即可出锅。
海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿消肿、减少放射性疾病、抗癌等功效;可与芝麻、圆生菜、菠菜搭配;与柿子、白酒、葡萄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、减肥、增强食欲等功效;可与牛霖、里脊牛肉、胸部牛肉搭配;与板豆腐、何首乌、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有增加白细胞、增进食欲、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、通脉止痛、除积冷等功效;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
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