| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于打鼓259分钟消耗的热量240 | |||||
1、熟蛋黄用筛子过筛。用手按压蛋黄，蛋黄会自己漏过筛子停留在筛子背面哦。这个时候只要将背面的蛋黄沫刮下来就好啦。
2、过筛好的蛋黄哦。
3、黄油切小块提前室温软化。可以用刮板刀辅助黄油软化。加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打发。
4、将过筛好的蛋黄放入打发好的黄油内。用电动打蛋器低速打发，使得两者充分融合。
5、低筋粉和玉米淀粉融合，过筛加入打发好的黄油蛋黄内。用手揉成团。（我忘记拍面粉过筛这一步骤了）
6、揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟，拿出来后分成一个个小剂子，揉成小团。考究的话可以每个小团称下份量使其大小一样。
7、用大拇指按压小团，使得其形成自然的纹路。
8、烤盘上放锡纸，饼干放锡纸上。提前预热烤箱，饼干入烤箱180度20分钟。烤至饼干表面周围稍微有点焦黄就可以了。
9、成品图。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、和胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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