| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 768千卡 | 256千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 14千卡 | 287千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 32千卡 | 322千卡 | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 清补鸡汤热量/卡路里2075千卡 | |||
1、鸡块切小块,山药滚刀切,姜切片,玉竹,大枣,无花果,黄芪泡水洗净

2、首先把鸡块,姜片,酒放水入锅炖半小时,把浮在汤上的鸡油撇出来,再把准备好的玉竹,黄芪,大枣,无花果,山药,莲子一同放入锅内大火炖15分钟改小火炖45分钟即可放盐出锅。
母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、健脾胃、益气等功效;可与油菜、板栗、冬瓜搭配;与基围虾、芹菜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有痈肿、遗精、清热等功效;可与燕麦、羊排、扁豆搭配;与猪肝、鹿肉、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有生肌、益气固表、抗自由基损伤等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
玉竹的热量322千卡(每100克);具有止渴、润燥、养阴等功效;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有益智健脑、滋补、增强食欲等功效;可与面条、黑木耳、冬瓜搭配;与葱、胡萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
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