| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 脆皮豆腐热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡,相当于露营880分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好一块北豆腐，记得要洗干净哈
2、切成块状，稍微大点哈
3、豆腐两面均匀的蘸上准备好的淀粉
4、鸡蛋打散
5、蘸好淀粉的豆腐在鸡蛋液里滚下，如下图
6、豆腐蘸好鸡蛋液后裹上准备好的面包糠，效果如图
7、锅内倒油，将豆腐放到锅里，煎炸至金黄色
8、锅内留点底油，倒上番茄酱，加点清水，将煎好的豆腐倒入锅内，翻炒至番茄酱均匀裹在豆腐上，出锅装盘，撒上准备好的香菜
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、补中益气、预防高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、止咳平喘、预防便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、祛腥膻等功效；可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配；与猪肉、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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