| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 西红柿酿牛肉热量/卡路里391千卡 | |||

1、姜、葱切碎备用,留小段葱切丝备用。

2、西红柿切开一端,用匙把里面的果肉舀出来。

3、牛肉放案板上先剁成肉末,再放入舀出来的果肉一起剁成末。

4、把牛肉放入大碗里,加入切好的葱、姜、盐、生抽拌匀。

5、打入一个鸡蛋,加入胡椒粉、鸡精、香油一起调匀。

6、把调好味的牛肉放入西红柿里。

7、把西红柿放入蒸锅蒸熟,撒上切好的葱丝即可食用。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、润肠通便、帮助消化等功效;可与茭白、芥蓝、西兰花搭配;与鳙鱼、鱼干、香菇相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、补铁、滋养脾胃等功效;可与香芋、芥蓝、山楂搭配;与红螺、橘子、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效;可与银鱼、紫菜、海虾搭配;与茶叶、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
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