| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1183克 | 炸里脊热量/卡路里2691千卡 | |||
 热量2691千卡,相当于帆船运动897分钟消耗的热量180 | |||||
1、把肉切成细条，用生抽料酒腌半小时
2、面粉加入淀粉拌匀，鸡蛋打散加入适量水，然后加入面粉中搅拌到无面粉颗粒，把肉倒入面糊中搅拌。
3、锅中倒入食用油，油热后用筷子夹肉一条条放入油锅中，炸一会后用筷子翻动一下，把粘连在一起的拨开，颜色变浅黄时捞出，然后再次放入油中炸一会捞出装盘。
4、胡椒粉五香粉加盐做椒盐用，外酥里嫩的炸里脊做好了，请享用吧！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、宽肠胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、发汗等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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