| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 鸡肉炒花菜热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于下坡滑雪80分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀
2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片
3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、活血脉等功效；可与冬瓜、松子、油菜搭配；与兔肉、大蒜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾强身、清热解渴、提高免疫力等功效；可与牛里脊、芹菜、樱桃番茄搭配；与香椿、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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