| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 992克 | 电饭煲蒸面热量/卡路里1142千卡 | |||

1、还没开始备菜前,湿面先蒸上。(因为下面是生自来水,所以受热还有一个过程)

2、豇豆切啊切~

3、西红柿和青椒准备就绪了呦~

4、肥肉一定要切薄啊,这肥肉肉不是用来吃的,是下锅榨油给配菜增添油水的,所以我去了猪皮,然后薄薄薄~

5、碾蒜神器,不用弄成末,稍微保留点形状小点就行啦

6、锅热以后,放少量油,倒入辣椒壳,然后把肥肉放进去,注意时间和火候,肥肉不能太焦但是一定要出油哦

7、中间没有拍图片,步骤就在这里说下:看着肥肉快焦还没焦,锅里油已经比较饱满的时候,放入西红柿,这个时候一定要注意哦,咱放西红柿不是为了大块吃的,而是要在油锅里把西红柿慢慢烧成西红柿酱,所以放入番茄后,点上少许豆豉酱,炒到锅里看不到大块番茄以后,再放入青椒和豇豆,这个时候开始调味,放入盐和生抽。(放番茄可以给蒸面增加鲜美的甜酸味,另外番茄里面含有丰富的汁水,炒制配料的时候就不用担心锅很干而去放水啦)

8、先把碾好的蒜洒一层,再把炒好的配料一点点放入正在蒸的面上,注意要均匀哦

9、铺满后的样子。然后盖上盖子,继续再蒸5到10分钟就好啦

10、出锅!味美香甜甜哦~
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调颜养身、益气生津、预防疾病等功效;可与仔鸡、香菇、玉米搭配;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、祛雀斑、促消化等功效;可与茭白、菜花、圆白菜搭配;与香菇、河蚌、红薯相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、健胃消食、胃肠胀气等功效;可与鲳鱼、兔肉、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、健脾胃、排毒清肠等功效;可与洋葱、武昌鱼、龙须菜搭配;与鸡肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
肥肉的热量507千卡(每100克);具有补肾养血、滋阴润燥等功效;可与豆腐皮、蕨菜、大蒜搭配;与雪花梨、何首乌、红螺相克,同食可能会引起不适;
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