| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 番茄疙瘩汤热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于芭蕾舞85分钟消耗的热量288 | |||||
1、番茄洗净，顶部打十字刀。
2、锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
3、此时能很轻松的撕掉表皮。
4、切碎，成蕃茄丁。
5、鸡蛋打散备用。
6、面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
7、锅里少量油，放入番茄略炒出水。
8、加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
9、放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
10、最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
11、放麻油和胡椒粉搅匀，撒葱花开吃吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、百合、青椒搭配；与茶叶、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、抗衰老等功效；可与鲫鱼、西葫芦、蜂蜜搭配；与桂鱼 、鲢鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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