| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1441克 | 酸菜鱼热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡,相当于登山机156分钟消耗的热量402 | |||||
1、鱼骨头
2、鱼片
3、配料
4、豆芽
5、锅中放油炸花椒
6、放姜片
7、在放酸菜豆芽
8、放入鱼骨头
9、放入八角，加入水，没过菜
10、鱼片放鸡蛋清，盐少许。淀粉腌制
11、开锅3-5分钟，把菜捞出放进大盆里，留汤
12、把鱼片放进汤里煮熟
13、开后全部倒进刚才放菜的盆里
14、在准备锅，加油，凉油放花椒，小火慢慢煸香
15、在放辣椒
16、哈哈
17、成品
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进消化、治便秘等功效；可与板鸭、仔鸭、番鸭搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗疲劳、养气补血等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、降血压等功效；可与前腱牛肉、后腱牛肉、元蘑搭配；与金丝小枣、卤豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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