三虾面的热量和减肥功效

1、买的新鲜河虾，有雄有雌的

2、把河虾放在漏篮里用流水冲，下面再放一盆盖上纱布接着漏下来的虾籽

3、把冲下的虾籽收集到小碗里

4、把虾用手掐或者剥出来虾肉，同时要辨别如果是雌虾就要留下放在一起

5、把雌虾虾壳放入锅里煮熟

6、把虾头里的虾脑剥出来

7、锅里加入生抽和姜葱末

8、煮开后加入虾籽

9、加点白酒和砂糖煮开

10、这个就是虾籽酱油

11、锅里放入猪油

12、虾仁提前加料酒、盐、蛋清、生粉拌匀，倒入腌制好的虾仁

13、翻炒变色盛出备用

14、再起油锅倒入姜末葱末爆香

15、放入虾脑炒加点盐和料酒

16、加入适量清水煮

17、煮开后加入炒过的虾仁

18、加入湿淀粉炒浓稠盛出备用，这个就是面浇头

19、取一汤碗加入适量猪油

20、加入做好的虾籽酱油

21、加入提前熬制的高汤，调匀就是虾籽酱油面汤

22、另一锅里水煮开后加入面条，煮开后加冷水再次煮开就捞出

23、把面条放入调好的汤碗里

24、加入炒好的虾仁虾脑浇头和葱花即可