| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 糖醋排骨热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡,相当于雪鞋行走248分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪排洗净，用料酒、生抽、姜、五香粉腌制1个小时，使其更入味。
2、少量油，冰糖放入油中使其融化变色，倒入猪排，翻炒两面变色。倒入生抽、老抽上色，小粉使肉质更嫩。翻炒出油汁，倒入醋，锅盖盖住，让它焖出香味，边炒边焖，记得炒焖的时候要加水哦！15分钟左右，加胡椒粉，收汁，出锅了！
3、老人小孩都很喜欢吃！！
4、成品
5、成品
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血、滋阴补阳等功效；可与紫甘薯、甘薯、红薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、促消化、解毒等功效；可与姜、黄瓜、绿豆芽搭配；与胡萝卜、猪骨汤、羊骨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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