| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 797千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 6寸重芝士蛋糕热量/卡路里2169千卡 | |||
 热量2169千卡,相当于裸潜310分钟消耗的热量420 | |||||
1、室温软化奶油奶酪。
2、制作饼干底。(具体制作步骤见我的，6寸百香果慕斯菜谱)
3、将需要的东西提前备好。烧开一壶热水。烤箱预热160度。
4、软化好的奶油奶酪加细砂糖，用中速打至顺滑。
5、一个一个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都用中低速打匀，再加入下一个鸡蛋。
6、加入酒液，香草精，柠檬汁低速打匀。再加入玉米淀粉打匀。
7、加入牛奶和淡奶油打匀。
8、蛋糕糊倒入模具，震出大气泡，用刮刀刮除表面气泡。
9、用锡纸包住模具底。水浴加热(用热水，水到模具一半位置)底层，160度，1个小时。
10、成品图。冷藏4小时后，脱模。(装饰为糖粉)
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、桂圆、百合搭配；与红薯、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、延缓衰老、止咳等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
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