| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 土豆烧肉热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡,相当于抹水泥542分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆切块，里脊肉五花肉切块，葱蒜略切，不用太细。
2、热锅下油，等油烧热后放入葱蒜爆香
下肉块翻炒，倒入料酒、胡椒粉，等肉炒至变色下土豆块
3、放入蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱，和土豆和肉一起翻炒，到肉色变深
加入水至肉块一半高度，转小火焖煮25min以上
4、汤汁收到差不多时，加入淀粉化开的水，关火翻炒两下出锅
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋肝阴、止消渴等功效；可与芒果、枇杷、菜花搭配；与红螺、荞麦、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、预防心血管硬化等功效；
葱段具有预防感冒、减肥、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与排骨、玉米面、马齿苋搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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