| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 肉末芹菜热量/卡路里1268千卡 | |||

1、先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀,辣椒切成小片、芹菜切丁;

2、开锅放肉末,在锅里平均的摊开;

3、将肉末煸到比较干,盛起;

4、另起锅,中火,放油,放盐1/2小匙,才把辣椒片倒入锅,据说这样做可减少辣椒的辣味;

5、倒入芹菜粒,快速兜几下,加生抽1小匙和糖1/4小匙,翻炒;

6、倒入肉末,撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙,兜几下可上碟。
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效;可与圆白菜、扁豆、枇杷搭配;与羊肝、雪花梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、平肝降压等功效;可与菜花、香芋、豆腐搭配;与虾、蛤蜊、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、挡辐射、促进消化等功效;可与白菜、海虾、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1