| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 海带豆腐烧香干豌豆热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于芭蕾舞241分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备适量的海带丝、姜、蒜瓣、干红辣椒。
2、适量油豆腐、豌豆、香干。
3、海带丝放滚水里稍煮片刻。
4、煮好的海带丝过冷水切成段。
5、换水煮油豆腐，稍起油即可捞出。
6、另起锅煮豌豆，变色即可。
7、香干切成长条状。
8、炒锅倒入适量调和油，烧至7成热放入姜丝、干红辣椒、蒜片爆香。
9、放入香干条、豌豆翻炒片刻。
10、10、放入切段的海带丝翻炒。
11、11、加入2滴酱油提鲜。
12、12、加入适量麻辣鲜。
13、13、最后放入油豆腐翻炒。
14、14、加入适量水，没过菜的一半即可。大火烧开收汁。
15、15、关火，加入精盐和鸡精出锅。
16、16、素烧新品终于盛盘好好享用了。
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、防治富贵病、减少放射性疾病等功效；可与芝麻、菠菜、豆腐搭配；与猪血、甘草、薏米相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、降低胆固醇、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、益中气、止泻痢等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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