| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 佛手瓜炒肉片热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于街舞38分钟消耗的热量470 | |||||
1、将佛手瓜用盐水浸泡半个小时。因为要连皮一起吃，用盐水浸泡能去除农药（或者直接用蔬果机清洗）。将洗净的佛手瓜切开四瓣后，去除里面的籽儿，然后切成薄片，胡萝卜和猪肉分别切片。葱姜蒜切成碎末
2、锅热后加入适量花生油，油温5成热时放入肉片翻炒至颜色发白
3、将葱姜末放入锅中，加入少许的生抽和五香粉翻炒爆香
4、将胡萝卜片放入锅中翻炒，油炒胡萝卜才能将其营养最大化
5、胡萝卜片金黄色后，倒入佛手片，继续翻炒（如果有点粘锅，可加入少许水）
6、佛手瓜变成翠绿色后，加入少许盐翻炒，关火
7、清脆爽口的佛手瓜肉片就出锅了。因为我不太喜欢放鸡精和味素，所以基本上都省略了，不排斥鸡精的朋友可以关火后放入少许
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高智力、理气和中、增强抵抗力等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、利尿等功效；可与香菇、菠菜、绿豆芽搭配；与山药、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与茄子、扁豆、芦笋搭配；与羊肝、鲫鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
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