| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1679克 | 鸡腿豆腐盅热量/卡路里2196千卡 | |||

1、豆腐挖成豆腐盅,放在盘子里,金针菇切成一公分长的小段

2、鸡腿肉切小碎块,大小参考蒜末,大蒜拍扁后切碎成末,尖椒切小圈圈,锅里热油爆蒜,爆成金黄色后扔鸡腿肉,翻炒两下扔尖椒小圈圈~

3、鸡肉炒到发白,略有粘锅的时候扔金针菇进去一起炒炒炒,扔料酒

4、扔盐少许,糖一点点提鲜嫩度,酱油一点点染色,炒炒炒~

5、填充料们炒到七八分熟时用勺子把它们舀出来塞进豆腐盅里,为了等会蒸菜时方便传热,我把豆腐盅腾进了一个铁盘子

6、把一个西红柿用一点点油翻炒一下,放进盘子里,上蒸锅开整!

7、蒸锅里水开四五分钟的时候,把鸡蛋打成鸡蛋液,浇在豆腐盅上面封口,盖盖子接着蒸,共计十七八分钟左右

8、出锅,事事儿的我用一个大薄片勺子把豆腐盅又腾到了瓷盘子里,铁盘里的汤汁一起浇上,西红柿可要可不要(有两个已经被吃掉了)

9、咬一口,侧面可以看到豆腐出了许多小孔,金针菇和鸡腿一起酿出了汤汁,尖椒微辣,mua mua mua!
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、补脾益胃、降血压等功效;可与羊肉、金针菇、鳗鱼搭配;与茭白、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、温中益气、益五脏等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与猪肚、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛雀斑、降血脂等功效;可与卷心菜、福寿鱼、芥蓝搭配;与胡萝卜、虾、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、开胃消食、治疗高血压等功效;可与豆腐、基围虾、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1