| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 385千卡 | 220千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 165千卡 | 220千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1388克 | 辫子吐司热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡,相当于爬泳150分钟消耗的热量480 | |||||
1、中种部分揉匀，发四倍大。
2、加主面团，初黄油以外的东西，揉到扩展，加黄油揉至完全扩展。松弛30分钟。
3、松弛后分割成三分，再松弛15分。把松弛后的面团擀椭圆。
4、加馅。
5、可以根据喜欢加。
6、卷起。
7、组成三股辫。
8、最后发酵，刷上蛋液，放上香酥粒。
9、香酥粒做法，黄油软化加细纱糖，打匀，加低筋粉，搓成小粒。
10、180度，30分钟。
11、放凉脱模。
12、美吗
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、调味等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与小米、茼蒿、桂圆肉搭配；与红薯、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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