| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 1074千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 桃酥热量/卡路里2944千卡 | |||
 热量2944千卡,相当于滑翔飞行841分钟消耗的热量210 | |||||
1、核桃剥出来，烤箱150℃烤10分钟。冷却后切碎。
2、玉米油放些葱炸出香味。这里按个人喜好，不喜欢葱味的，这部可以省略。
3、冷却的油加入细沙糖和打散的鸡蛋，搅拌均匀。这里鸡蛋可以剩一点，留着后面刷饼面。
4、筛入搅拌均匀的面粉泡打粉和小苏打，稍微搅拌一下再加入核桃和盐。和成团。这里要注意，不要过分的揉，怕面粉起筋，只要和成团就行了。不加盐也可以。
5、捏成一个个小剂子，盘底铺上油纸，摆盘按扁。要留足空隙，烤时会膨胀哦。
6、表面刷上蛋液，撒上芝麻，用食指按实。
7、烤箱不用预热，直接190℃烤20分钟。每个人烤箱温度不同，自己掌控哦。
8、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、辣椒、肥牛搭配；与鹅蛋、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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