| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 紫气东来热量/卡路里238千卡 | |||
1、将紫菜撕成小块放于碗中
2、将葱姜切丝与虾皮一起置于碗中
3、用沸水将紫菜冲开,加入少许盐,香油即食。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、预防甲状腺肿大、提高免疫力等功效;可与圆白菜、火腿、墨鱼搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、增强体质等功效;可与丝瓜、南瓜、小白菜搭配;与橄榄、韭菜、枣相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、减肥等功效;可与前腿牛肉、牛肉松、腹部牛肉搭配;与卤豆腐干、密云小枣、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、增进血行等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、清污解毒等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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