| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 38千卡 | 32千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 家常菌类小炒热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于做题168分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料。
2、辣椒、洋葱切丝儿，猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。
3、菌类洗净，改刀。水烧开，将所有菌类焯1分钟盛出。
4、锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。
5、锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
6、将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。
7、加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有降血压、镇静、治疗高血压等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与芦笋、韭菜、大白菜搭配；与乌梅、鹌鹑、杏相克，同食可能会引起不适；
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