土豆炖牛肉的热量/卡路里_土豆炖牛肉的做法

1、牛肉洗净，切块，冷水下锅煮沸
2、葱姜蒜备好。八角、桂皮、花椒、小茴香放到调料盒里备用
3、煮沸的牛肉块控干净水
4、热油锅，下控好水的牛肉块翻炒两分钟，放入葱姜蒜翻炒出香味
5、然后放入生抽老抽醋白酒继续翻炒两分钟，倒入高压锅，加入1000g左右水（要没过肉2cm左右）放入调料盒，加白糖、十三香、少量盐和鸡精调味，盖锅盖大火加热，待高压锅开始喷气后转中火炖25分钟
6、土豆洗净削皮滚刀切块
7、待肉炖好后加入切好的土豆，再用高压锅压10分钟即可（或者倒入炒锅中火炖到土豆软了即可）
8、香喷喷出锅，完成

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、强筋骨等功效；可与山楂、鸡蛋、菜花搭配；与橄榄、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、降血压等功效；可与里脊牛肉、胸部牛肉、瘦牛肉搭配；与豆腐、何首乌、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与粳米、莴笋、五花肉搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃止呕、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、治疗高血压等功效；

土豆炖牛肉的热量和减肥功效