| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 微波烤豆腐热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于舞厅78分钟消耗的热量270 | |||||
1、备料
2、豆腐冲洗沥干水分，切成大约毫米厚的片，青红尖椒切小粒(不能吃太辣替换或省略)。
3、调烤酱，两小勺辣椒面，三小勺孜然面，两小勺熟白芝麻
4、再加一勺生抽，半勺老抽，两勺耗油，一勺甜面酱拌匀备用
5、豆腐平摊在微波容器上(平盘)，用叉子或牙签在豆腐正反面浅划几下便于入味。
6、刷上刚才调的酱，正反面都刷
7、微波高火五分钟，取出翻面再五分钟，装盘撒上青红尖椒即可。
8、成品
9、成品
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与小白菜、茄子、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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