| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 芦笋菌菇热量/卡路里244千卡 | |||

1、芦笋洗干净切段,放锅里焯水,捞出备用

2、黄辣椒切丝

3、红辣椒切丝

4、平菇、香菇切丝

5、起油锅放入红、黄辣椒丝炒

6、再放入芦笋一起翻炒

7、再加入平菇、香菇丝炒

8、加适量盐调味炒匀

9、起锅前加适量鸡精

10、炒匀即可出锅装盘
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、消除疲劳、增进食欲等功效;可与帝王蟹、黑木耳、苦瓜搭配;与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与牛腩、薏米、豇豆搭配;与鸽肉、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、治疗便秘、防癌等功效;可与西兰花、韭黄、冬瓜搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防感冒、帮助消化等功效;可与白菜、海虾、鸡蛋搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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