| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 486千卡 | 389千卡 | ||
| 威士忌 | 克 | 21千卡 | 214千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 巧克力杏仁蛋糕热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡,相当于做头发682分钟消耗的热量60 | |||||
1、奶油用打蛋器打成乳霜状
2、加入盐跟糖打至蓬松颜色稍微变淡
3、将3颗蛋黄一颗一颗加入，必须拌匀再加下一颗，然后加入威士忌
4、苦甜巧克力隔水加热融化
5、融化的巧克力加入奶油盆拌匀
6、加入过筛的杏仁粉
7、将3颗蛋白打干性发泡
8、第一次先加入1/3的蛋白拌匀后再将全部蛋白加入
9、入烤模170度烤25分后在转成160度烤25分，烘烤完竹签插入中心没沾粘即可
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
威士忌的热量214千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、减肥、降血糖等功效；可与核桃、芝麻、西洋菜搭配；与狗血、葛根、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
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