山药珍珠丸子的热量和减肥功效

1、获得第二季主题赛活动关于——豆，一场豆的盛宴的奖品。

2、山药洗净去皮，切成块。

3、把切好的山药装盘，上锅蒸熟。

4、猪肉剁成猪肉泥。

5、糯米提前2小时浸泡，然后沥干装盘备用。

6、用一勺子把蒸熟的山药捣烂。

7、放进猪肉泥。

8、调入适量糯米粉/淀粉；（菁厨觉得糯米粉比淀粉口感更有粘性）。

9、调入适量精盐、鸡精、香油、胡椒粉。

10、然后用祈和打蛋器把这个材料搅匀，在搅拌的过程中感觉肉馅太干了，可以适量的添加点水。

11、看！馅一下子就和好了，有了祈打蛋器，和馅也方便了很多，还节省了很多不必要的无用功呢

12、把馅捏成每一个差不多大的丸子。

13、然后，把丸子放在装有糯米的盘子里，用手轻轻的放在上面，打圈圈滚动丸子（注意不要用力压哦）。

14、看！丸子一下子就被糯米裹得严严实实的。

15、把裹好糯米的山药珍珠丸子摆盘，锅里水烧开，上锅盖上锅盖大火蒸熟即可，大概25分钟左右。

16、糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感～赶快来尝尝吧。（可当主食也可当点心）