| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 145千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 98千卡 | 326千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 胚芽奶酪蔓越莓北海道热量/卡路里3442千卡 | |||

1、先做馅料,奶酪加入柠檬汁打发,加入椰丝和蔓越拌混

2、放冰箱冷藏备用

3、A料混合

4、和成团即可,盖保鲜纸冷藏发酵17小时

5、中种撕小块,与B料和成团,

6、加入黄油揉出手膜, 薄如蝉衣的手膜,l like, 细节决定品质

7、静止十分钟,排气,平均分割成三份,滚圆,松驰15分钟

8、各擀成长条,卷起,

9、码上奶酪馅

10、卷起码入土司模

11、发至8.5分满,刷上蛋液

12、预热烤箱,中下层,155度30分钟,10分钟时盖锡纸以防上色重

13、出炉放凉即可,给孩子来份补钙的奶酪北海道吧
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、改善视力等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与猕猴桃、雪莲果、橙相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、治疗便秘、保护眼睛等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与茼蒿、干贝、桂圆肉搭配;与菠萝、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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