| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 鲜肉抄手热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡,相当于打沙袋79分钟消耗的热量360 | |||||
1、三分肥七分瘦的肉，三角抄手皮，姜，葱，胡椒粉，盐，蚝油，芝麻油
2、姜切丝，葱切段放温水中浸泡，制成葱姜水
3、肉肉先速冻定型再切丝剁末，冷冻后更方便剁成肉馅，如图细点
4、放1小勺盐，少许胡椒粉，一勺芝麻油，多次少量加入葱姜水，顺一个方向搅拌上劲
5、最后加入半勺蚝油拌匀
6、取一小块肉馅，放在三角形的顶角一端。若四方形抄手皮随意
7、顺势向内卷2卷，抽出筷子，两端沾点水，捏一起
8、成品图是这样的。
9、全部包好的，这是大盘装满剩的一份
10、锅里烧水，开锅后放入抄手，加盖煮一分钟全部上浮捞出
11、碗里放盐少许，生抽一勺半，葱，芝麻油，麻油，辣椒油大半汤勺，鸡精，加入适量的大骨汤
12、将煮好的抄手放入碗内即可。
13、丫头的一份，清汤味的
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、发汗、健胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、增加食欲等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、补血明目、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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