| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 莴笋叶煎饼热量/卡路里1170千卡 | |||

1、莴笋叶洗净切成丝。

2、加入两个鸡蛋,一勺盐,一勺十三香,半勺胡椒粉,一勺鸡精及适量面粉,面粉先不要加太多,加水后根据稀稠程度调整。

3、慢慢加入水搅拌成类似浓酸奶的稠度。

4、电饼铛预热刷油,舀一勺面糊平摊饼铛里,用勺子背摊成圆形。

5、盖饼铛上盖约2分钟翻面。

6、再煎1分钟即可。

7、全部做好,直接吃或配一碗酱油醋蒜汁都好吃。早餐可以搭配一份五谷豆浆。
莴笋叶的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利五脏、清胃热、降低胆固醇等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、帮助消化等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、促进消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与香椿、洋葱、菠菜搭配;与红薯、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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